2011年にオープンした同店、スタンフォード大学近郊にある落ち着いた住宅街、Menlo Parkにある。オーナーシェフであるMitsunobu氏は、東京や京都、神戸などの懐石料理をはじめとした様々なジャンルの日本食レストランで腕を磨いた後、2002年に渡米。過去6年間、フレンチの料理の鉄人、坂井宏行シェフともに米国人に向けたフレンチとの創作和食の開発に携わった経験もある。

ディナー懐石（98ドル）は、「先付」から「甘味」まで、それぞれ季節または毎月ごとに変わり、旬の素材に徹底的にこだわる。8コースのメニューの中にふんだんに使われている素材は、米国ではなかなか味わえない、季節で一番の美味しさに触れることができる。おまかせ寿司も築地など日本から直送の天然鮮魚を使用している。Mitsunobu氏の磨きぬかれた感性が光る素材を活かした繊細な料理の数々をぜひ特別なビジネス会合、記念日などに日本酒とともにゆっくり堪能したい。

MITSUNOBU
住所：
325 SHARON PARK DR., A-2
MENLO PARK, CA 94025
電話：650-234-1084
営業時間：
LUNCH
火曜日～金曜日　11:30AM ～ 1:30PM
DINNER
火曜日～木曜日　5:30PM ～ 8:30PM
金曜日・土曜日　5:30PM ～ 8:30PM
日曜日　5:30PM  ～ 8:15PM
定休日：月曜日、毎月最終日曜日
http://rmitsunobu.com