KUSAKABE 懐石の新スタイルを提案
San Francisco, CA

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鮨をメインとしたコースの構成
"Sushi in Kaiseki style"

KUSAKABE
San Francisco, CA

懐石料理の流れ、精神を大事に、鮨をメインとしたコースの構成"Sushi in Kaiseki style"と言う新しいスタイルで料理を提供。まだオープンして間もないが高級店のような肩の張るサービスではなく、ゆっくり楽しく食事を楽しんで頂くサービスを目指している。

メニューは基本的に「Omakase」($95)のみだがアラカルトメニューから追加オーダーが可能。ドリンクは利酒師、ワインソムリエがコースに合ったお酒のペアリングを提供。

京都の懐石料亭で修行を積み、その後サンフランシスコベイエリアでは代表的な日本人シェフとして人気を誇っているオーナー日下部光紀氏。「昨日より今日。今日より明日。」の想いを胸に、チーム一丸となって「店はお客様のためにある」を徹底している。テーブルは最大8人。カウンターは最大3人まで予約可能。

 

 

 

 

 

Kusakabe
584 Washington Street
San Francisco, CA 94111
Phone: (415) 757-0155

Lunch: None
Dinner: 5 PM– 11 PM (MON – SAT)
1st seating:  5PM – 5:15 PM
2nd seating: 8 PM – 8:30 PM
CLOSED: SUN

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