京都仕込みの
本格割烹

SHIBUMI

LOS ANGELES, CA

サンタモニカ出身のシェフが創作する京都仕込の本格派割烹店。店構え、店内、食器などに、こだわった和のスタイルが伺える。オーナーシェフのDavid Schlosser氏は、ビバリーヒルズの「銀座すし幸(現在の浦澤)」で経験を積み、その後、東京のアメリカ大使館で数年間シェフを務めたこともあり。彼独自の和スタイルメニューを多数提供している。Steamed Shrimp Dumplings In Broth(19ドル)、Japanese Pumpkin, Pumpkin Seed & Chestnuts(15ドル)など、新感覚の割烹料理が堪能できる。

SHIBUMI
住所:
815 S. HILL,
LOS ANGELES, CA 90014
電話:213-265-7923
営業時間:
火曜日~日曜日 6:00PM ~ 10:30PM
定休日: 月曜日
http://www.shibumidtla.com

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