京都仕込みの本格割烹Shibumi
Los Angeles, CA

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サンタモニカ出身のシェフが創作する京都仕込の本格派割烹店。店構え、店内、食器などに、こだわった和のスタイルが伺える。オーナーシェフのDavid Schlosser氏は、ビバリーヒルズの「銀座すし幸(現在の浦澤)」で経験を積み、その後、東京のアメリカ大使館で数年間シェフを務めたこともあり。彼独自の和スタイルメニューを多数提供している。Steamed Shrimp Dumplings In Broth(19 ドル)、Japanese Pumpkin, Pumpkin Seed & Chestnuts(15ドル)など、新感覚の割烹料理が堪能できる。

住所:815 S. Hill, Los Angeles, CA 90014
電話:(213) 265-7923
定休日:月曜日
営業時間:6:00pm – 10:30pm (火〜日)
ウェブサイト:http://www.shibumidtla.com/#JAPANESEKAPPOSTYLE

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