本格更科そばがニューヨークで味わえる

江戸そばの御三家「更科」「砂場」「藪」の一つ、更科そばの老舗「総本家 更科堀井」のニューヨーク店。マンハッタンの風景を彩るエリアの一つグラマシーパークに店舗を構え、お洒落な雰囲気の中で、本格的な更科そばを堪能できる。創業230年の歴史を誇り、江戸時代から将軍・大名をはじめとする多くの人々から愛されてきた。その高級感溢れる白さが更科そばの特徴の一つで、これに濃いめで甘みのある蕎麦つゆを合わせて楽しむ。

更科そばの他にも、十割そばや二八そばも用意し、体制が整い次第、紫蘇やゆず、胡麻などを練り込んだ３種の変わりそばなども提供していく予定。料理に合わせた日本酒のラインナップも豊富で、日本の味を楽しみに、またアメリカ人の友人やクライアントとの大事な会食にも利用したいお店。お蕎麦屋にはつきものの、海老の天ぷらや玉子焼、鴨ローストなども絶品。

You can enjoy authentic Sarashina soba in New York

There are three Edo soba “Sunaba”, “Yabu”, and “Sarashina”.  One of them,  the long-established store “Sohonke Sarashina Horii” is now open their store in Gramercy Park, manhattan.

During their 230 years history, they have been loved by many people including shoguns and daimyo since the Edo period. One of the characteristics of Sarashina soba is its luxurious whiteness, and its thick and sweet soba soup.

Not only Sarashina soba, they also have 100% soba and Nihachi soba (20/80 soba), and they are  planning to offer three types of soba noodles with shiso, yuzu, and sesame seeds. They also the great lineup of sake that matches their dishes,  Another dish we recommend for appetizer is Shrimp tempura, omelet, and roast duck….  They are also excellent.  Please try those dishes.

更科　堀井　SARASHINA HORII　＄＄＄
Address：45 E 20th Street, New York, NY 10003
TEL：(212) 674-6714
Lunch       Sat / Sun  12:00 – 16:00　17:30 – 22:00
Dinner     Wed/Thu/Sun  17:30 – 22:00
Fri/Sat  17:00 – 23:00

Website: www.sarashinahorii.com