鈴木/皐/スリーピラーズ
SUZUKI / SATSUKI / THREE PILLARS
NEW YORK, NY

ニューヨークのロックフェラーセンター駅から徒歩数分のところにある隠れ家的レストラン。高級居酒屋の鈴木、寿司の皐(さつき)、そしてBARラウンジのスリーピラーズの3店舗で構成され、それぞれがこだわりを持ちながらファンに愛される。特に皐はオープン以来3年連続ミシュランの1つ星を獲得しており、鈴木シェフの握る寿司を求めて多くの人が訪れる。 シックで高級感溢れる空間では、大切な人との会食や接待シーンにも最適。また、広々とした空間は企業イベントなどにも利用できる。もちろん割烹居酒屋をコンセプトとしているため、料理は全てこだわりのあるものばかり。 居酒屋メニューでありながらもクオリティの高い日本食が楽しめる。ダイニングで皐のお寿司を、単品オーダーできるのも嬉しい。「和牛しゃぶしゃぶ寿司御膳」。「和牛すき焼き寿司御膳」は、ぜひ試してみたい一品。 Within walking distance of New York’s Rockefeller Center and Times square lies a traditional Japanese restaurant with a minimalistic and uncluttered look. This restaurant is called Suzuki, Sushi Satsuki, and Three Pillars Bar, all of which, are adjacent to one another creating an open area. This hidden Japanese restaurant is a three-time…

SUSHI NABE
CHATTANOOGA, TN

チャタヌーガのテネシー川のほとり、クーリッチパークの中に入ったところに店を構えて25年になるSUSHI NABE。 東京で江戸前寿司の修行をしたオーナーシェフ・渡辺氏のおすすめは、予算に合わせて握るおまかせ。 ミル貝、本マグロ、大トロ、カリフォルニアのウニ、九州産のハタ、ノースカロライナの平目など、こだわりのネタが揃う。自家製鰹と昆布出汁スープが絶品の味噌ラーメンも大人気。あったかいサービスで、フレンドリーなお店。 ゴルフの帰りにも最良のお店。 Surrounded by Coolidge Park and beside the Tennessee River lies a cozy traditional Japanese restaurant called Sushi Nabe. Their specialty is the sashimi and rolls, and for the extra experience, their sushi bar. The quiet and relaxing atmosphere with the family-friendly staff in addition to the fresh and authentic food…

NIPPON SUSHI
HOUSTON, TX

ヒューストン・ダウンタウンの南西部、ミュージアム地域の北側に位置する同店は、1986年創業の老舗日本食レストラン。清潔で広々とした店内の奥には寿司バーが設けられており、常連客が多いことからも質の良さが窺える。メニューは寿司、重箱、定食、ラーメンやうどんなど充実しており、良心的な値段で食べることができる。夜は酒のおつまみになる居酒屋メニューも豊富なので、日本酒やウイスキーと一緒に楽しみたい。この地域ではなかなか味わうことの出来ない本格的な日本の家庭料理を堪能できる。 Opened since 1986, this long-running Japanese restaurant is located in the Southwestern part of downtown Houston. Just by having a large amount of regulars suggests that this is a high quality restaurant. A wide variety of food such as sushi, jubako (food boxes used to serve food on special occasions), teishoku, ramen and udon…

DOUSKA
NEWYORK, NY

ローワーイーストをほぼ東西に横切るデランシー・ストリート沿いの角地に、目にも鮮やかな真っ青な旗がはためく手巻きすしのお店。スシサンバ・グラマシーのトップシェフこうじさんが作り出すすしは、トラディショナルでユニーク。ジェントルに巻かれた手巻きすしは、パリパリの海苔と溢れんばかりの具で味のバランスが見事。 メニューは手巻きのコースと、軍艦巻きのコース、自分で手巻きするセットなど色々。海苔は有明のもの、ネタは、本マグロのネギトロ、真鯛、ハマチ、鯖、北海道産のウニなど、すし好きにはたまらない品揃え。醤油やわさび、ガリもこだわり抜いて仕事が施されているのが嬉しい。こうじさんのおまかせコースも見逃せない。 DOUSKA NEWYORK, NY Located in Lower East Side, at a corner of Delancey Street, stands a hand-roll sushi shop with a bright blue flag fluttering on its side. The sushi made by chef Koji from Sushisamba Gramercy is both traditional and unique. The gently made hand-rolled sushi has a wonderful balance of taste…

鮨酒
SUSHI SAKE RESTAURANT
RICHARDSON, TX

味よし、サービスよし、雰囲気よしの三拍子そろった本格的日本食レストラン。複数の大手企業が進出するテキサス州ダラス近郊の立地から、日本通のアメリカ人はじめ、インターナショナルなビジネスマンが多い。 遊び心をくすぐる招き猫が並ぶインテリアの、オープンキッチン前のカウンター席には、威勢のいいすし職人たちのにぎる新鮮なネタのすしと、日本の地酒の飲み比べを目当てに、地元のリピーターたちが集まる。 落ち着いた雰囲気のお座敷には接待や宴会に最適で、6名以上からの予約を受け付ける。テイクアウトサービスあり。 Good taste, good service and good atmosphere, this authentic Japanese restaurant has it all. Locating in Dallas TX, so-called business town, many international business men as well as Americans who are familiar with the Japanese culture come here. As you enter the restaurant, you will see a playful maneki neko (beckoning/fortune cat)…


TACHIBANA
LEXINGTON, KY

馬の産地として知られるケンタッキー州。緑豊かなレキシントンの郊外、キーンランド競馬場の近くに橘レストランはある。 日本庭園に囲まれた純和風の店構えが物語る通り、料理長兼ジェネラルマネージャーの一本木氏のこだわりは日本の味をそのまま提供することだ。 18歳で料理の世界に入り知多半島の武豊で9年間居酒屋を経営していたという一本木氏のおすすめは、日々変わる一品メニュー。 炙りたらこ、じゃこと茗荷和えなどのおつまみ、担々麺、時期限定の本マグロ中トロなどが人気だ。 一本木氏によるこだわりの仕入れの元、橘ではケンタッキーに居ながらにして秋は松茸土瓶蒸しや秋刀魚、初夏には鮎など日本の旬の食材を味わうことができる。また、冬場に座敷で味わう鍋料理は格別だ。 寿司、定食、酒の肴、鉄板焼き、麺類まで取り揃えた橘レストランは、レキシントンイ散在する日系企業のビジネスパーソンはもちろん、家族連れにも人気である。   The Tachibana Japanese Restaurant just behind the Courtyard by Marriott is the perfect place for a Japanese outing experience. The building itself is of an iconic Japanese style with big windows, wooden doors, traditional Japanese style designs on chairs and walls, and most importantly private rooms with fancy…

ISE-SHIMA
TORRANCE, CA

カリフォルニアのトーランスにあるISE-SHIMA AT THE MIYAKO。同店はホテルの中にあるレストランだが、訪れる客は宿泊客だけではなく、ビジネスマンや女性客も多い。 新鮮な魚や和牛を使用したハンバーガーなど、どんな客層にも対応できるようメニューの種類が豊富。落ち着いた雰囲気のラウンジバーもあるのでそこでお酒を楽しむのも、外のパティオでカリフォルニアの天気を楽しみながらの食事やお酒も良い。ハッピーアワーではドリンクとアペタイザーが割引される。 This Japanese restaurant is located in the Miyako Hybrid Hotel in Torrance, California. While it’s located in a hotel, many of its customers come here purely for its food. Not only does it have a rich menu that can accommodate customers of all ages, but it also offers different types…

はじめレストラン
HAJIME RESTAURANT
HARRISON, NY

ここにくれば本物の寿司に会えるお店と評判 札幌、大阪で修行をしたシェフが「美味しくなれよ」と思いを込めて握る寿司は、 シンプルなご飯と新鮮なお魚の絶妙な味を醸し出す江戸前寿司。 ここにくれば本物の寿司に会えるお店と評判で、この味目当てで遠くから来る常連客も多い。メトロノースのニューヘブンラインのハリソン駅から徒歩3分の閑静な住宅街にあり、家族連れや一人でも寛げるフレンドリーな雰囲気が心地よい。 Only 3 minutes away from the Harrison Station on Metro North’s New Haven Line, lies a family-friendly Japanese restaurant at this calming, peaceful residential area. Though located in a quiet residential area, this Japanese restaurant in Harrison, NY managed to attract many regular customers from afar for the exquisite taste of…

MINI SUSHI BAR AT MANDARIN ORIENTAL, WASHINGTON DC

2016年ミシュランガイド ワシントンDC版の推奨店入をしている「鮨小川」のお寿司が、ラグジュアリーホテル、マンダリンオリエンタルワシントンDCの一角で食べられる。 握り15貫のおまかせ($100)を中心に、お好みでのオーダーもできる。鮨ネタは本店と同じく新鮮な旬のものを、経験豊富な日本人板前が提供。 日本酒は日本の有名銘柄を現在7種類そろえている。 The unique style of an omakase dinner is the main attraction at Mini Sushi Bar in Mandarin Oriental. As the brainchild from Chef Ogawa of Sushi Ogawa, one of 2016 Michelin-recommended restaurants, the only item on the menu is a 15 course omakase dinner. An omakase dinner usually means “Up to…

レストラン山口
RESTAURANT YAMAGUCHI
Port Washington, NY

レストラン山口は、ニューヨーク市郊外のポートワシントン市に1988年にオープン。客席数は72席、こぢんまりした店内で、きめ細かいサービス、味、安心価格で、終日多くの常連客で賑わっている。 新鮮な寿司、刺し身はもちろん、一品料理も充実しており、寒い季節には嬉しい鍋物なども取り揃えている。お酒のお供になる料理も豊富で、どの料理も家庭的でとても美味しいと評判のお店。食事の最後にはサービスでフルーツの盛り合わせが出てくるのも嬉しい。 人と人との暖かい交流ができるレストランでありたいと日々努めている。 Out in Port Washington, the outskirts of New York City, there’s a long established Japanese restaurant called Restaurant Yamaguchi. Its attentive service, taste and low price are the main reasons why regular customers continued to support them since it opened in 1988. Besides fresh sushi and sashimi, there’s also a great selection…

鮨 小川
SUSHI OGAWA
WASHINGTON, DC

鮨職人として経験豊かな小川稔氏がオーナーシェフとして、2016年2月に開店。早くも2016年度版ミシュランガイド推奨店入りを果たした。ネタはその時にベストな産地から取り寄せ、下ごしらえにも手を抜かない。本格江戸前鮨のおまかせをお手頃価格で楽しめる。カウンターはおまかせのみ、ダイニングではおまかせとお好みで寿司のオーダーが可能である。予約が好ましい。 As a professional sushi chef with extensive experience, Minoru Ogawa opened Sushi Ogawa as the owner chef in February 2016. Same year, the restaurant earned the honor to be named as one of the Michelin-recommended restaurants. The key is to use seasonal ingredients sourced from the finest markets and purveyors around the world. It’s…

Norikoh
New York, NY

Though there are many Japanese restaurants around New York City, I bet you can’t find one like this. While it appears to be a Japanese fusion restaurant, this place offers a variety of authentic Japanese comfort food for a great deal! Whether you’re here for lunch or dinner, you’re not only guaranteed to try some…