TACHIBANA
LEXINGTON, KY

馬の産地として知られるケンタッキー州。緑豊かなレキシントンの郊外、キーンランド競馬場の近くに橘レストランはある。 日本庭園に囲まれた純和風の店構えが物語る通り、料理長兼ジェネラルマネージャーの一本木氏のこだわりは日本の味をそのまま提供することだ。 18歳で料理の世界に入り知多半島の武豊で9年間居酒屋を経営していたという一本木氏のおすすめは、日々変わる一品メニュー。 炙りたらこ、じゃこと茗荷和えなどのおつまみ、担々麺、時期限定の本マグロ中トロなどが人気だ。 一本木氏によるこだわりの仕入れの元、橘ではケンタッキーに居ながらにして秋は松茸土瓶蒸しや秋刀魚、初夏には鮎など日本の旬の食材を味わうことができる。また、冬場に座敷で味わう鍋料理は格別だ。 寿司、定食、酒の肴、鉄板焼き、麺類まで取り揃えた橘レストランは、レキシントンイ散在する日系企業のビジネスパーソンはもちろん、家族連れにも人気である。   The Tachibana Japanese Restaurant just behind the Courtyard by Marriott is the perfect place for a Japanese outing experience. The building itself is of an iconic Japanese style with big windows, wooden doors, traditional Japanese style designs on chairs and walls, and most importantly private rooms with fancy…

友貴レストラン
YUKI JAPANESE RESTAURANT
BOWLING GREEN, KY

ケンタッキー州65号線沿いボーリンググリーン、22番の出口を下りてすぐ。東はサマーセット、西はビーバーダム、南はナッシュビル、北はエリザベスタウン辺りから本格的な日本食を求めて人が集まる。近くにボーリンググリーン大学があり、現地の学生や家族連れ、カップルにも人気。 「日本の味をそのまま」というオーナーシェフの想いから、様々なものがメニューに並ぶ。握り寿司をはじめ、つぶ貝のバター焼きといった一品料理から、鍋焼きうどんやカツ丼は、日本人にもアメリカ人にも大人気。会合や接待にも利用できるようスペースが設けられており、近隣の日系企業などの会食にも利用されている。 Sitting right next to I-65 in Bowling Green, KY, just off exit 22, with Somerset on the East and Beaver Dam to the West; Nashville to the South and Elizabethtown to the North, people came from around town gather here just to fulfill their cravings for authentic Japanese food. With Bowling Green University…