鈴木/皐/スリーピラーズ
SUZUKI / SATSUKI / THREE PILLARS
NEW YORK, NY

ニューヨークのロックフェラーセンター駅から徒歩数分のところにある隠れ家的レストラン。高級居酒屋の鈴木、寿司の皐(さつき)、そしてBARラウンジのスリーピラーズの3店舗で構成され、それぞれがこだわりを持ちながらファンに愛される。特に皐はオープン以来3年連続ミシュランの1つ星を獲得しており、鈴木シェフの握る寿司を求めて多くの人が訪れる。 シックで高級感溢れる空間では、大切な人との会食や接待シーンにも最適。また、広々とした空間は企業イベントなどにも利用できる。もちろん割烹居酒屋をコンセプトとしているため、料理は全てこだわりのあるものばかり。 居酒屋メニューでありながらもクオリティの高い日本食が楽しめる。ダイニングで皐のお寿司を、単品オーダーできるのも嬉しい。「和牛しゃぶしゃぶ寿司御膳」。「和牛すき焼き寿司御膳」は、ぜひ試してみたい一品。 Within walking distance of New York’s Rockefeller Center and Times square lies a traditional Japanese restaurant with a minimalistic and uncluttered look. This restaurant is called Suzuki, Sushi Satsuki, and Three Pillars Bar, all of which, are adjacent to one another creating an open area. This hidden Japanese restaurant is a three-time…

SUSHI NABE
CHATTANOOGA, TN

チャタヌーガのテネシー川のほとり、クーリッチパークの中に入ったところに店を構えて25年になるSUSHI NABE。 東京で江戸前寿司の修行をしたオーナーシェフ・渡辺氏のおすすめは、予算に合わせて握るおまかせ。 ミル貝、本マグロ、大トロ、カリフォルニアのウニ、九州産のハタ、ノースカロライナの平目など、こだわりのネタが揃う。自家製鰹と昆布出汁スープが絶品の味噌ラーメンも大人気。あったかいサービスで、フレンドリーなお店。 ゴルフの帰りにも最良のお店。 Surrounded by Coolidge Park and beside the Tennessee River lies a cozy traditional Japanese restaurant called Sushi Nabe. Their specialty is the sashimi and rolls, and for the extra experience, their sushi bar. The quiet and relaxing atmosphere with the family-friendly staff in addition to the fresh and authentic food…

焼肉ふたご
YAKINIKU FUTAGO
New York, NY
Honolulu, HI

東京を中心に30店舗以上を展開する焼肉「大阪焼肉ホルモン・ふたご」のニューヨーク店。同店は大阪鶴橋出身の双子であるオーナーによる「FUTAGO」スタイルの焼肉を世界に広めたいとの思いからグローバルに展開。現在は香港、中国、ハワイにも出店している人気店。 独自ルートで日本から直接輸入したA4クラス以上の和牛を取り扱い、お肉の質には自信がある。更に、店内の雰囲気やスタッフのサービスの質、プレゼンテーションにも徹底し「五感」で料理を楽しんでもらうための気配りが行き届いている。 人気メニューは予約限定商品の「はみ出るカルビ」で、ハーフパウンドもある和牛は4つの部位を一枚で楽しめる。お酒のセレクションも豊富で、その時期限定の酒メニューもあるほどのこだわり。 With over 30 branches alone in Tokyo, could there be a more authentic Japanese yakiniku (Japanese BBQ) restaurant than this? After achieving great successes in Japan, with the goal of introducing the “Futago” style yakiniku to the world, the twin brothers of Tsuruhashi, Osaka have been opening their oversea branches one after…

NIPPON SUSHI
HOUSTON, TX

ヒューストン・ダウンタウンの南西部、ミュージアム地域の北側に位置する同店は、1986年創業の老舗日本食レストラン。清潔で広々とした店内の奥には寿司バーが設けられており、常連客が多いことからも質の良さが窺える。メニューは寿司、重箱、定食、ラーメンやうどんなど充実しており、良心的な値段で食べることができる。夜は酒のおつまみになる居酒屋メニューも豊富なので、日本酒やウイスキーと一緒に楽しみたい。この地域ではなかなか味わうことの出来ない本格的な日本の家庭料理を堪能できる。 Opened since 1986, this long-running Japanese restaurant is located in the Southwestern part of downtown Houston. Just by having a large amount of regulars suggests that this is a high quality restaurant. A wide variety of food such as sushi, jubako (food boxes used to serve food on special occasions), teishoku, ramen and udon…

鳥松
Torimatsu
GARDENA, CA

ガーデナでおいしい焼鳥を求める人におすすめの、紀州備長炭で焼く本格的焼鳥を食べられる店。極上の材料(厳選された素材、天然塩、紀州備長炭)を使用した料理ひとつひとつの贅と粋の味わいが、まるで日本にいるかのように感じさせてくれる。 人気の「鳥松コース」は焼鳥10本にサラダ、鳥スープがつく。 If you’re looking for a good, authentic yakitori place in Gardena, Torimatsu is the way to go. Torimatsu is determined to use the finest elements for yakitori – hand-picked ingredients, natural salt and Kishu Binchotan Charcoal, to give its customers the ultimate yakitori experience that would make you feel like you’re in Japan….

DOUSKA
NEWYORK, NY

ローワーイーストをほぼ東西に横切るデランシー・ストリート沿いの角地に、目にも鮮やかな真っ青な旗がはためく手巻きすしのお店。スシサンバ・グラマシーのトップシェフこうじさんが作り出すすしは、トラディショナルでユニーク。ジェントルに巻かれた手巻きすしは、パリパリの海苔と溢れんばかりの具で味のバランスが見事。 メニューは手巻きのコースと、軍艦巻きのコース、自分で手巻きするセットなど色々。海苔は有明のもの、ネタは、本マグロのネギトロ、真鯛、ハマチ、鯖、北海道産のウニなど、すし好きにはたまらない品揃え。醤油やわさび、ガリもこだわり抜いて仕事が施されているのが嬉しい。こうじさんのおまかせコースも見逃せない。 DOUSKA NEWYORK, NY Located in Lower East Side, at a corner of Delancey Street, stands a hand-roll sushi shop with a bright blue flag fluttering on its side. The sushi made by chef Koji from Sushisamba Gramercy is both traditional and unique. The gently made hand-rolled sushi has a wonderful balance of taste…

鮨酒
SUSHI SAKE RESTAURANT
RICHARDSON, TX

味よし、サービスよし、雰囲気よしの三拍子そろった本格的日本食レストラン。複数の大手企業が進出するテキサス州ダラス近郊の立地から、日本通のアメリカ人はじめ、インターナショナルなビジネスマンが多い。 遊び心をくすぐる招き猫が並ぶインテリアの、オープンキッチン前のカウンター席には、威勢のいいすし職人たちのにぎる新鮮なネタのすしと、日本の地酒の飲み比べを目当てに、地元のリピーターたちが集まる。 落ち着いた雰囲気のお座敷には接待や宴会に最適で、6名以上からの予約を受け付ける。テイクアウトサービスあり。 Good taste, good service and good atmosphere, this authentic Japanese restaurant has it all. Locating in Dallas TX, so-called business town, many international business men as well as Americans who are familiar with the Japanese culture come here. As you enter the restaurant, you will see a playful maneki neko (beckoning/fortune cat)…


TACHIBANA
LEXINGTON, KY

馬の産地として知られるケンタッキー州。緑豊かなレキシントンの郊外、キーンランド競馬場の近くに橘レストランはある。 日本庭園に囲まれた純和風の店構えが物語る通り、料理長兼ジェネラルマネージャーの一本木氏のこだわりは日本の味をそのまま提供することだ。 18歳で料理の世界に入り知多半島の武豊で9年間居酒屋を経営していたという一本木氏のおすすめは、日々変わる一品メニュー。 炙りたらこ、じゃこと茗荷和えなどのおつまみ、担々麺、時期限定の本マグロ中トロなどが人気だ。 一本木氏によるこだわりの仕入れの元、橘ではケンタッキーに居ながらにして秋は松茸土瓶蒸しや秋刀魚、初夏には鮎など日本の旬の食材を味わうことができる。また、冬場に座敷で味わう鍋料理は格別だ。 寿司、定食、酒の肴、鉄板焼き、麺類まで取り揃えた橘レストランは、レキシントンイ散在する日系企業のビジネスパーソンはもちろん、家族連れにも人気である。   The Tachibana Japanese Restaurant just behind the Courtyard by Marriott is the perfect place for a Japanese outing experience. The building itself is of an iconic Japanese style with big windows, wooden doors, traditional Japanese style designs on chairs and walls, and most importantly private rooms with fancy…

ISE-SHIMA
TORRANCE, CA

カリフォルニアのトーランスにあるISE-SHIMA AT THE MIYAKO。同店はホテルの中にあるレストランだが、訪れる客は宿泊客だけではなく、ビジネスマンや女性客も多い。 新鮮な魚や和牛を使用したハンバーガーなど、どんな客層にも対応できるようメニューの種類が豊富。落ち着いた雰囲気のラウンジバーもあるのでそこでお酒を楽しむのも、外のパティオでカリフォルニアの天気を楽しみながらの食事やお酒も良い。ハッピーアワーではドリンクとアペタイザーが割引される。 This Japanese restaurant is located in the Miyako Hybrid Hotel in Torrance, California. While it’s located in a hotel, many of its customers come here purely for its food. Not only does it have a rich menu that can accommodate customers of all ages, but it also offers different types…

はじめレストラン
HAJIME RESTAURANT
HARRISON, NY

ここにくれば本物の寿司に会えるお店と評判 札幌、大阪で修行をしたシェフが「美味しくなれよ」と思いを込めて握る寿司は、 シンプルなご飯と新鮮なお魚の絶妙な味を醸し出す江戸前寿司。 ここにくれば本物の寿司に会えるお店と評判で、この味目当てで遠くから来る常連客も多い。メトロノースのニューヘブンラインのハリソン駅から徒歩3分の閑静な住宅街にあり、家族連れや一人でも寛げるフレンドリーな雰囲気が心地よい。 Only 3 minutes away from the Harrison Station on Metro North’s New Haven Line, lies a family-friendly Japanese restaurant at this calming, peaceful residential area. Though located in a quiet residential area, this Japanese restaurant in Harrison, NY managed to attract many regular customers from afar for the exquisite taste of…

神戸ステーキレストラン
KOBE STEAKS JAPANESE RESTAURANT
DALLAS, TX

1975年創業の鉄板焼きスタイルのステーキハウス。 極上牛PRIME STEAKを鉄板の上でダイナミックに提供し、美味しいお肉を最高の技術で提供し続ける。 お客さまの目の前でシェフがステーキを調理する鉄板焼きスタイルは、素材の質、量、味全てに満足できるだけでなく、その見事な調理パフォーマンスでお客様を楽しませてくれる。 特別な思い出の日、お誕生日、ご商談はじめ歓送迎会、各種パーティにも対応可能。 This teppanyaki style steak house has been providing the highest quality of beef – PRIIME STEAK on an iron plate using the best method, since it opened in 1975. Teppanyaki style, in which the chef cooks the steak right in front of the customers’ eyes, not only satisfies the customers…

MINI SUSHI BAR AT MANDARIN ORIENTAL, WASHINGTON DC

2016年ミシュランガイド ワシントンDC版の推奨店入をしている「鮨小川」のお寿司が、ラグジュアリーホテル、マンダリンオリエンタルワシントンDCの一角で食べられる。 握り15貫のおまかせ($100)を中心に、お好みでのオーダーもできる。鮨ネタは本店と同じく新鮮な旬のものを、経験豊富な日本人板前が提供。 日本酒は日本の有名銘柄を現在7種類そろえている。 The unique style of an omakase dinner is the main attraction at Mini Sushi Bar in Mandarin Oriental. As the brainchild from Chef Ogawa of Sushi Ogawa, one of 2016 Michelin-recommended restaurants, the only item on the menu is a 15 course omakase dinner. An omakase dinner usually means “Up to…